Diplomado Online en Postres en Vaso para Eventos y Negocio
DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:
Emprendedores que deseen iniciar o fortalecer un negocio de postres.
Reposteros, pasteleros y chefs que busquen ampliar su catálogo de productos.
Organizadores de eventos y proveedores de mesas de postres.
Propietarios de cafeterías, panaderías y negocios de alimentos.
Estudiantes de gastronomía, repostería y áreas afines.
- Personas interesadas en generar ingresos mediante la elaboración y venta de postres artesanales.
HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:
Elaboración de mousses, cremas, rellenos, ganaches y bases para postres en vaso.
Aplicación de técnicas de montaje por capas para lograr presentaciones profesionales.
Combinación adecuada de sabores, texturas y colores en productos individuales.
Decoración creativa para eventos, celebraciones y ventas al público.
Preparación de postres fríos, semifríos y de temporada.
Conservación, almacenamiento y transporte seguro de productos terminados.
Planeación de producción para pedidos individuales y eventos de gran volumen.
Control de porciones y estandarización de recetas.
Cálculo de costos, fijación de precios y rentabilidad de los productos.
- Desarrollo de propuestas innovadoras adaptadas a las tendencias del mercado.
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23 JULIO
Inicio de clases
3 meses online en vivo
Duración/Formato
¿Quién es el docente?
Eduardo Alejandro Calleros Rodríguez
Chef con una carrera técnica en gastronomía y múltiples diplomados avalados por la SEP y SEC. Desde joven, supo que la gastronomía sería su camino y comenzó a prepararse en este campo. Estudió en ISIMA, donde se especializó en repostería y panadería.
Entre sus estudios destacan:
Repostería básica y avanzada
Decoración de pasteles
Panadería mexicana
Sommelier
Cocina de autor
Pastelería creativa avanzada
Cocina mexicana, entre otros.
Actualmente, es chef en Cristalería La Única, donde también imparte clases mensuales y crea contenido para redes sociales. Además, dirige su propio negocio de postres a pedido.
Alejandro comparte su pasión por la gastronomía con entusiasmo, transmitiendo no solo conocimiento, sino el amor y la alegría que la cocina ofrece.
¿Qué hace diferente a este diplomado?
Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.
Variedad de técnicas: Incluye panes rústicos, masa madre, café, miel, e integrales.
Innovación: Fomenta el uso de ingredientes exclusivos para crear productos únicos.
Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.
Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.
Beneficios Adicionales
Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.
Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.
Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.
Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.
¡Descuento disponible del 50% de descuento!
