Diplomado Online En Pastelería Estilo “Luxury Cakes”
DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:
Personas interesadas en aprender pastelería artística y de alta gama desde cero.
Emprendedores que deseen iniciar o fortalecer un negocio especializado en pasteles de lujo.
Reposteros y pasteleros que busquen perfeccionar sus técnicas de decoración y acabados profesionales.
Estudiantes y egresados de Gastronomía, Repostería y Pastelería.
Propietarios de panaderías,
pastelerías o negocios de repostería que deseen ampliar su oferta de productos premium.
HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:
- Domina las técnicas fundamentales y avanzadas de la pastelería enfocadas en la elaboración de Luxury Cakes.
- Elabora bizcochos de alta calidad con diferentes sabores, texturas y niveles de humedad.
- Prepara rellenos, cremas, ganaches, mousses y coberturas con acabados profesionales.
- Realiza el ensamblaje, nivelado y estructura de pasteles de uno o varios niveles.
- Aplica técnicas de cobertura perfecta utilizando buttercream, ganache y fondant.
- Desarrolla habilidades en decoración contemporánea con acabados elegantes y de tendencia.
- Crea detalles decorativos como flores, texturas, aplicaciones metálicas, efectos marmoleados y diseños minimalistas.
- Maneja correctamente colorantes, boquillas, espátulas y herramientas especializadas para decoración fina.
- Diseña pasteles personalizados de acuerdo con la temática, estilo y necesidades del cliente.
- Aplica técnicas de conservación, transporte y montaje para garantizar la calidad del producto final.
- Calcula costos de producción, rendimiento y precios de venta para pasteles de alta gama.
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12 AGOSTO
Inicio de clases
3 MESES EN VIVO
Duración/Formato
¿Quién es el docente?
Leslie Carolina
García Pérez
Soy Leslie Carolina García Pérez
Licenciada en Gastronomía, egresada en
2020. Desde que inicié mi camino en la
cocina, descubrí una pasión profunda por
la repostería, un mundo donde la
creatividad y la dedicación se mezclan
para dar lugar a deliciosas obras de arte.
Mi amor por los postres no solo está en el
sabor, sino en el proceso de creación que,
para mí, es una verdadera forma de
expresión.
En 2023, decidí dar un paso más allá y crear mi propio emprendimiento: ZEN
Repostería. A través de este proyecto, he tenido la oportunidad de compartir mi
amor por la cocina dulce, ofrecer productos de calidad y, sobre todo, transmitir a
otros lo que he aprendido tanto teóricamente como empíricamente. ZEN Repostería
no solo se trata de hacer postres, se trata de crear experiencias que lleven felicidad
a las personas en momentos especiales de sus vidas.
Soy una firme creyente de que el aprendizaje no tiene fin. A lo largo de mi carrera,
he aprendido tanto de mis estudios como de la práctica diaria y los retos que el
emprendimiento implica. Cada error me ha enseñado algo valioso y cada éxito ha
sido el resultado de la pasión y la perseverancia.
A los estudiantes que sueñan con trabajar en este campo les diría: la clave está en
la constancia y en la pasión por lo que haces. La cocina, y especialmente la
repostería, es un campo donde la creatividad y la técnica se complementan, y lo
más importante es no tener miedo de probar, de equivocarse y de seguir
aprendiendo.
Es un viaje lleno de retos, pero también de recompensas que van más allá del
sabor: la satisfacción de ver a alguien disfrutar de tu creación es incomparable. Así
que, si tienes una pasión por lo que haces, no dudes en seguir tu camino y confiar
en ti mismo, porque en cada paso que das estás construyendo tu propio futuro.
¿Qué hace diferente a este diplomado?
Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.
Aprendizaje directo de expertos del sector
Instructores con experiencia nacional e internacional en chocolatería, gastronomía mexicana y producción de cacao comparten conocimientos de primera mano.
Innovación: Fomenta el uso de ingredientes exclusivos para crear productos únicos.
Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.
Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.
Beneficios Adicionales
Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.
Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.
Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.
Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.
¡Descuento disponible del 50% de descuento!
