Diplomado Online en Panadería Mexicana
DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:
- Emprendedores del sector gastronómico.
- Panaderos y reposteros.
- Chefs y cocineros.
- Estudiantes de gastronomía.
- Propietarios de panaderías o cafeterías.
- Personas interesadas en la panadería tradicional mexicana.
- Público en general
HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:
- Técnicas de panificación artesanal.
- Elaboración de masas tradicionales.
- Fermentación y control del gluten.
- Formado y decoración de panes.
- Manejo del horno.
- Organización de la producción.
- Conservación de productos.
- Costeo y fijación de precios.
- Emprendimiento gastronómico.
- Innovación en panadería tradicional.
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10 SEPTIEMBRE
Inicio de clases
3 meses online en vivo
Duración/Formato
¿Quién es el docente?
Lic. Melissa Gonzalez Jaimes
¡Hola! Soy Melissa González Jaimes, Licenciada en Gastronomía, con experiencia en
cocina tradicional, repostería y cocina institucional, así como en la formación y
capacitación de personas en contextos educativos y prácticos. Me caracterizo por mi
compromiso con la formación técnica, el trabajo por competencias y el desarrollo
profesional, aplicando siempre normas de higiene, seguridad y calidad.
Sobre mí
Cuento con habilidades pedagógicas, planeación de actividades y manejo de grupos,
con un enfoque en el aprendizaje práctico y el desarrollo integral. Tengo facilidad para
la comunicación efectiva, el liderazgo y el trabajo en equipo, así como experiencia en el
uso de herramientas digitales para la enseñanza y organización de contenidos.
Experiencia Profesional:
● Preparación de alimentos bajo normas de higiene y seguridad alimentaria.
● Adaptación de menús para adultos mayores con enfoque nutricional.
● Trabajo bajo procesos estandarizados y control de calidad.
● Apoyo en la organización y limpieza del área de cocina.
Habilidades:
● Manejo de grupo
● Planeación de clases prácticas
● Trabajo por competencias
● Higiene y seguridad alimentaria
● Comunicación efectiva
● Liderazgo y trabajo en equipo
● Uso de TICs (Word, PowerPoint, Canva)
¿Qué hace diferente a este diplomado?
Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.
Aprendizaje directo de expertos del sector
selección de ingredientes, procesos de fermentación, formado, horneado, presentación, así como nociones de costeo, higiene, estandarización y emprendimiento, permitiéndole aplicar lo aprendido tanto a nivel personal como profesional.
Innovación: Fomenta el uso de ingredientes exclusivos para crear productos únicos.
Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.
Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.
Beneficios Adicionales
Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.
Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.
Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.
Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.
¡Descuento disponible del 50% de descuento!
