Vânia Paula Salviano dos Santos

Graduada en Química y Gastronomía, con Doctorado en Tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Tengo excelentes habilidades digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Dispuesto a trasladarse a: cualquier parte

Industria: Alimentaria y restauración, Control de calidad, Educación, Investigación y desarrollo, Laboratorio, Ventas

Nivel de educación más alto: Doctorado terminado

Total years of experience: 2

Experiencia laboral

Proprietária

ArtesAnna-CDMX

Actualmente

Panes de fermentación natural dulces, salados y integrales

https://www.instagram.com/artesanna.deli?igsh=MXBwZ3pjcGFuNWwxZg==

Docente de portugués

EUROIDIOMAS-Ciudad de México

febrero 2025 - Actualmente

Clases de portugués A1, A2, B1, B2 y C1

Docente frente a grupo

CEDO-Ciudad de México, CDMX

agosto 2024 - Actualmente

1. Clases teóricas y prácticas de Gastronomía

2. Diplomado en Encurtidos y fermentos

3. Taller: Panes dulces y salados con cerveza de frutas

4. Taller: Pasta fresca con máquina y palo de amasar

5. Taller: Chunk cakes

6. Taller: Crema de avellanas y de cacahuate

Docente Universitario

Universidad de Cuiabá-Rondonópolis, MT

Agosto 2019 - Actualmente

• Disciplinas ministradas (clases teóricas y prácticas) : Microbiología, Seguridad alimentáriar, Tecnologia de Alimentos, Química General, Química Analítica, Biotecnologia en la producción de Alimentos, Bioquímica, Microbiología de Alimentos, Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de alimentos, Química Orgánica aplicada a la farmacia, Toxicología, Higiene Alimentaria y Microbiología, Pensamiento Científico, Metodología Científica.

Traductora

Universidad TECH-México

septiembre 2022 - noviembre 2023

Traducción de documentos de ciencia y tecnología

Tecnología de la informació

Salud

Educación

ventas y atencion al cliente

UNIC-Mato Grosso, MT

agosto 2019 - enero 2023

Ventas de cursos y atención al cliente

Investigación científica

Laboratório de extratos alergênicos MQ-Rio de Janeiro, RJ

septiembre 2015 - junio 2016

• Identificación y caracterización de proteínas vía SDS PAGE

Becaria de investigación

FIOCRUZ - Fundación Oswaldo Cruz-Rio de Janeiro, RJ

mayo 2012 - noviembre 2012

• Desarrollo de un Biosensor para Detección de Dengue - Beca Cnpq - DTI

Educación y formación

Gastronomia (Técnico superior terminado)

UNIC-Mato Grosso

junio 2021 - enero 2023

Ingeniería de procesos químicos y bioquímicos (Doctorado terminado)

Uniiversidad Federal de Rio de Janeiro-Rio de Janeiro, RJ

marzo 2012 - junio 2016

Química (Licenciatura terminada)

Universidad Federal do Mato Grosso

febrero 1998 - junio 2002

Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.

Variedad de técnicas:Técnicas regionales:

Cocina bahiana

Cocina amazónica

Cocina del sur y su tradición churrasqueña

Cocina del sudeste (São Paulo y Minas Gerais)

Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.

Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.

Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.

Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.

Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.

Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.