Diplomado Online en Bollería y Laminados

DIPLOMADO ESTÁ DIRIGIDO PARA:

  • Personas interesadas en la panadería y bollería.
  • Principiantes que desean aprender técnicas de masas laminadas.
  • Panaderos y reposteros que desean ampliar su catálogo.
  • Emprendedores interesados en desarrollar productos de bollería.
  • Personas que desean elaborar croissants, daneses y otras piezas laminadas.
  • Profesionales de la gastronomía que buscan especializarse en masas.
  • Personas interesadas en elaborar productos para consumo personal o venta.
  • Público en general interesado en desarrollar habilidades de panadería artesanal.

HABILIDADES QUE DESARROLLA AL ESTUDIAR EL DIPLOMADO:

  • Preparación de masas fermentadas.
  • Manejo de masas enriquecidas.
  • Amasado y desarrollo del gluten.
  • Control de fermentación.
  • Preparación de materia grasa para laminado.
  • Laminado y plegado.
  • Control de temperatura de la masa.
  • Manejo del grosor y número de capas.
  • Formado de piezas.
  • Elaboración de croissants.
  • Elaboración de piezas danesas.
  • Elaboración de bollería dulce y salada.
  • Incorporación de rellenos.
  • Preparación de cubiertas y acabados.
  • Horneado.
  • Identificación de defectos.
  • Presentación de productos.
  • Conservación y almacenamiento.
  • Cálculo básico de costos.
  • Organización de producción.

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26 NOVIEMBRE

Inicio de clases

3 MESES ONLINE EN VIVO

Duración/Formato

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  • ¿Quién es el docente?

    Chef Marcos Agustin Rendon Sánchez


    ¡Hola! Soy el Chef Marcos Agustin Rendon Sánchez, profesional joven, con pasión por

    su profesión, versátil, innovador y entusiasta con capacidad de organización y facilidad

    para el trabajo en equipo. Persona muy adaptable a todo tipo de entornos y clara

    orientación a objetivos. Estoy interesado en desarrollarme profesionalmente en

    diversas ramas gastronómicas.

    Datos Extra:

    ● Licenciatura en Gastronomía

    ● Curso Manejo Higiénico De Los Alimentos de 47 horas por Fundación Carlos

    Slim.

    ● Curso Cocinero de 36 horas por Fundación Carlos Slim.

    ● Curso Bartender por Fundación Carlos Slim.

    ● Curso de mesero por Fundación Carlos Slim.

    ● Curso de Ayudante de mesero por Fundación Carlos Slim.

    ● Diplomado en Organización de Eventos

  • ¿Qué hace diferente a este diplomado?

    Enfoque integral: Combina teoría y práctica para un aprendizaje completo.


    Aprendizaje directo de expertos del sector

    Instructores con experiencia nacional e internacional en chocolatería, gastronomía mexicana y producción de cacao comparten conocimientos de primera mano.


    Innovación: Fomenta el uso de ingredientes exclusivos para crear productos únicos.


    Metodología flexible: Clases en vivo y materiales complementarios para aprender a tu propio ritmo.


    Asesoría personalizada: Retroalimentación constante para mejorar las habilidades.

  • Beneficios Adicionales

    Flexibilidad de aprendizaje: Accede al contenido desde cualquier lugar y a tu propio ritmo, con clases en vivo y materiales complementarios disponibles en línea.


    Asesoría personalizada: Sesiones de orientación y seguimiento a través de plataformas digitales, donde podrás resolver tus dudas y recibir retroalimentación directa.


    Aprendizaje práctico: Realiza proyectos prácticos desde tu hogar, con la posibilidad de compartirlos para obtener comentarios de los instructores.


    Comodidad: Realiza el diplomado desde la comodidad de tu hogar, con acceso a la plataforma y recursos digitales en cualquier momento.

¡Conviértete en un experto en Bolleria y Laminados!
Inscríbete hoy mismo y comienza a crear panes únicos desde la comodidad de tu hogar. Cupos limitados, ¡no dejes pasar esta oportunidad de transformar tu pasión en habilidad profesional!

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