Adéntrate en el universo intenso, aromático y poderoso de las salsas machas, uno de los tesoros más representativos de la cocina mexicana. En este taller aprenderás a elaborar versiones gourmet, equilibradas y llenas de carácter, utilizando chiles de calidad, aceites aromáticos y combinaciones especiales que elevan su sabor a un nivel extraordinario.
Exploraremos técnicas tradicionales y modernas, secretos de tostado, infusionado y conservación, además de variaciones creativas para uso culinario o venta.
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