Taller Online de Panes con Fermentados Especiales

Descubre nuevas formas de enriquecer la panadería artesanal mediante el uso de fermentados especiales. En este taller aprenderás a incorporar diferentes fermentos en la elaboración de panes, comprendiendo cómo influyen en el sabor, aroma, textura y desarrollo de las masas.

Conocerás técnicas de preparación y manejo de masas, tiempos de fermentación, integración de ingredientes, formado y horneado, así como recomendaciones para obtener panes con características únicas y resultados consistentes.