Curso Online de Elaboración de Moles Contemporáneos

El Curso Online de Elaboración de Moles Contemporáneos está diseñado para aprender a transformar las bases y sabores tradicionales del mole mediante técnicas actuales, combinaciones innovadoras y presentaciones creativas.

Durante el curso conocerás los principales ingredientes que aportan identidad al mole, su función dentro de las preparaciones y diferentes técnicas para desarrollar salsas equilibradas, aromáticas y con personalidad. Además, aprenderás a experimentar con texturas, sabores y presentaciones para crear propuestas contemporáneas sin perder la esencia de la cocina mexicana.